RAC0005 - Champignons - Trompettes de la mort déshydratées
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Description
Description
Champignons trompettes de la mort.
Véganes, sans gluten et sans soya.
Contenant de 15 g
Incorporez vos trompettes de la mort déshydratées à un risotto de luxe ou à une sauce à la crème sur pâtes fraîches. Un régal !
Pour réhydrater les trompettes de la mort, plongez-les dans un liquide très chaud (bouillon, crème, vin, bière, eau) jusqu'à ce qu'elles retrouvent une texture tendre - 15 à 20 minutes devraient suffire. Ensuite, retirez-les et incorporez-les à votre recette. Conservez le liquide de réhydratation pour concocter des sauces ou bouillons maison - il déborde de saveur!
Racines boréales
Puisqu'elles sont cueillies en milieu forestier, vous pourriez y trouver de petites aiguilles de conifère. Après la réhydratation, ouvrez la morille et retirez-les tout simplement.
Charlevoix, Québec, Canada.
Déshydratées, les trompettes de la mort se conservent longtemps. Il est tout de même recommandé de les consommer dès que possible dans les 12 mois après leur achat pour profiter de leurs saveurs les plus intenses.
Ne vous fiez pas à leur nom! Les trompettes de la mort sont des champignons sauvages exceptionnels. Leur arôme onctueux et crémeux rappelant un brie bien coulant et le côté umami d'un champignon forestier s’y combinent pour créer des saveurs incomparables.
