OCE0321 - Bacon de mer (Dulse) (entière)
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Description
Description
Produit vegan, sans gluten et kosher
Bienfaits pour la santé (apports journaliers pour 15g) :
Le Bacon de mer (aussi appelé Dulse ou Petit Goémon) est une excellente source:
- de protéines (42g de protéines sur 100g recommandés);
- de fer (179%);
- de calcium (36%);
- de magnésium (32%);
- de vitamine B12 (203%);
- d’iode;
- et de fibres.
Format de 250 g
30g d’algues déshydratées équivaut à environ 1lb d’algues fraîches.
Savoureux et facile d'utilisation : goût de fruits de mer, crustacé, homard et fleur de sel, à la fois doux et corsé, aux légères notes de noisette. Il rehausse la saveur des plats comme les poke bowl, fruits de mer, poissons, potages, soupes, etc.
Pêche durable et écoresponsable : Un Océan de Saveurs est le seul producteur d’algues certifiées pêche durable et écoresponsable niveau Excellence par les pages vertes.
Océan de saveurs, 1183, boul. St-Majorique, Gaspé
Avec son goût légèrement fumé et salé, notre Bacon de mer rappelle celui de la viande cuite ou grillée (d’où le nom bacon de mer). Dans les Maritimes, on la sert également en guise de grignotine pour accompagner l’apéro. Sa saveur étant bien balancée, cette variété d’algue est probablement la plus accessible à la fois pour les néophytes ou les sceptiques!
