GOU0016 - Moutarde sauvage au vin
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Description
Description
Nom du produit : Moutarde sauvage au vin
Description : Ce produit artisanal d’exception contient des grains entiers de moutarde cueillis à l’état sauvage. La moutarde sauvage est l’une des pires mauvaises herbes qui soient car elle envahit les cultures de céréales non traitées. Nous nous approvisionnons donc chez les producteurs de grains biologiques qui sont très heureux de nous vendre la moutarde qu’ils doivent généralement enfouir ou brûler! Il en résulte un produit à la texture onctueuse et au goût légèrement relevé vraiment sans égal.
Une moutarde du terroir unique au Québec
Il aura fallu plusieurs années avant de produire une moutarde à partir de grains sauvages qui satisfasse nos critères. Nous étions prêts à abandonner cette plante pourtant pleine de promesses après des dizaines d’essais infructueux lorsque nous avons trouvé un lot préparé plusieurs semaines auparavant.
C’est ainsi que nous avons découvert que la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant d’être consommée et qu’elle se révèle pleinement lorsque les arômes ont eu le temps de bien se mélanger.
L’attente aura valu la peine car la moutarde sauvage au vin est un produit du terroir sans égal fabriqué à partir d’ingrédients de qualité provenant principalement du Québec dont nous sommes particulièrement fiers.
Ingrédients : Moutarde sauvage, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, moutarde (sulfites), sirop d’érable, épices
Format : Pot de 190 ml
Utilisations :
Servir la moutarde sauvage au vin
Pour sa texture généreuse qui contribue à épaissir les sauces et son goût légèrement relevé, cette moutarde locale unique est un incontournable à la table et en cuisine.
- En sauce pour les viandes
- En marinade et en vinaigrette
- En sandwich
- Sur une pizza fine aux tomates et au herbes
Fabricant : Gourmet Sauvage inc.
Gourmet Sauvage est situé sur le site de l’ancienne Pisciculture de Saint-Faustin, un territoire de 200 acres transformé en parc avec de magnifiques bâtiments de pierre et des cours d’eau champêtres, ainsi que des sentiers pédestres (chien en laisse admis).
Ce lieu riche d’histoire nous a accueillis il y a plus de 10 ans et nous avons maintenant le plaisir de le partager avec le projet récréotouristique Sentier des cimes Laurentides. Composée d’une promenade de bois de près d’1 km à la cime des arbres et d’une tour d’observation de 40 mètres, cette installation d’envergure permet d’admirer la forêt depuis les hauteurs et de profiter du paysage jusqu’au Mont-Tremblant.
L’ancienne Maison du Pisciculture a été transformée en espace muséal et propose un balado qui permet de découvrir l’entièreté du site à travers son histoire unique.
Le stationnement, l’accès au parc de l’ancienne Pisciculture, au Café boréal et à la boutique Gourmet Sauvage sont gratuits. L’accès au Sentier des cimes est payant.
