GOU0029 - Gelée de sureau
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Description
Description
Nom du produit : Gelée de sureau
Description : Bien que le sureau sauvage soit très commun et que l’arbuste fasse l’objet d’une culture importante, le fruit est encore peu connu ici.
Récolté pour ses propriétés médicinales depuis la nuit des temps, le sureau fait une percée timide sur nos tables, mais ceux qui le découvrent l’adoptent!
La gelée de sureau présente un goût et une texture uniques. Ses notes de fruits rouges acidulés tranchent avec le côté particulièrement soyeux qu’elle présente en bouche et en font une gelée artisanale exquise.
Ingrédients : sureau, eau, sucre biologique, pectine de fruits et acide citrique
Le sureau, un concentré d'antioxydants !
Cet arbuste dont les fruits poussent en ombelles connaît un succès auprès des paysagistes car il est aussi joli en fleurs que lorsqu’il porte ses fruits.
Les praticiens de la santé et les gourmands ne sont pas en reste car si le fruit est élégant et savoureux, il est aussi particulièrement nutritif.
Les baies dépassent de loin les meilleurs fruits en termes de valeur nutritive : vitamine C, antioxydants, phosphore, fer, potassium et riboflavine ne sont quel quelques-uns des minéraux et vitamines contenus dans le sureau.
La gelée de sureau est fabriquée à la main en petites quantités avec un minimum de sucre. On la mange donc sans retenue!
Format : Pot de 190 ml
Utilisations :
Déguster la gelée de sureau
Les gourmands apprécieront le goût festif et la texture délicate de la gelée de sureau au petit déjeuner, mais aussi dans une foule de recettes salées.
- En sandwich gourmand
- En accompagnement de fromages
- Avec le foie gras et les pâtés
- Dans un gâteau étagé au chocolat
Fabricant : Gourmet Sauvage inc.
Gourmet Sauvage est situé sur le site de l’ancienne Pisciculture de Saint-Faustin, un territoire de 200 acres transformé en parc avec de magnifiques bâtiments de pierre et des cours d’eau champêtres, ainsi que des sentiers pédestres (chien en laisse admis).
Ce lieu riche d’histoire nous a accueillis il y a plus de 10 ans et nous avons maintenant le plaisir de le partager avec le projet récréotouristique Sentier des cimes Laurentides. Composée d’une promenade de bois de près d’1 km à la cime des arbres et d’une tour d’observation de 40 mètres, cette installation d’envergure permet d’admirer la forêt depuis les hauteurs et de profiter du paysage jusqu’au Mont-Tremblant.
L’ancienne Maison du Pisciculture a été transformée en espace muséal et propose un balado qui permet de découvrir l’entièreté du site à travers son histoire unique.
Le stationnement, l’accès au parc de l’ancienne Pisciculture, au Café boréal et à la boutique Gourmet Sauvage sont gratuits. L’accès au Sentier des cimes est payant.
